Ramazan ayı boyunca hafta içi her gün saat 09:30’da Kanal D ekranlarında yayınlanacak olan Lezzetli Mutfaklar’da 30 Temmuz Salı günü, sevilen yemek yazarı ve programın sunucusu Sahrap Soysal’a Şef Ahmet Metin Erdoğan eşlik edecek. Programda Kuzu İncik, Yumurtalı Un Helvası, Kuzu Etli Pide, Buğday Pilavı ve Ayran Aşı Çorbası yapılacak.
İşte günün yemekleri için malzemeler!
Kuzu İncik:
3 adet kuzu incik
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 dal taze kekik
3 dal taze biberiye
2 dal kereviz sapı
1 adet havuç
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yumurtalı Un Helvası:
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
Zeytinyağı
İsteğe göre Ceviz ya da badem
Kuzu Etli Pide:
Pide İçi:
250 gram kuzu eti
1 adet domates
1 adet çarliston biber
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Pide ve Ekmek Hamuru:
750 gram un
10 gram yaş maya
10 gram tuz
Su
Buğday Pilavı:
1 kase buğday
200 gram kars gravyer peyniri
1 adet soğan
1 adet sarımsak
Tereyağı ve zeytinyağı
Su
Tuz ve karabiber
Ayran Aşı Çorbası:
1 çorba kasesi haşlanmış buğday
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 kilo süzme yoğurt
1 diş sarımsak
5 yaprak taze nane
2 tatlı kaşığı kuru nane
Zeytinyağı ve tuz
Su
Pide İçi:
250 gram kuzu eti
1 adet domates
1 adet çarliston biber
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Pide ve Ekmek Hamuru:
750 gram un
10 gram yaş maya
10 gram tuz
Su
Buğday Pilavı:
1 kase buğday
200 gram kars gravyer peyniri
1 adet soğan
1 adet sarımsak
Tereyağı ve zeytinyağı
Su
Tuz ve karabiber
Ayran Aşı Çorbası:
1 çorba kasesi haşlanmış buğday
1 çorba kasesi haşlanmış nohut
1 kilo süzme yoğurt
1 diş sarımsak
5 yaprak taze nane
2 tatlı kaşığı kuru nane
Zeytinyağı ve tuz
Su